25.11.2017

Cena di Capodanno

Cena di Capodanno

La sera di San Silvestro, l'atmosfera magica del Castello, una cena gourmet che vi accompagnerà al brindisi di mezzanotte per dare il benvenuto al 2018...


Domenica 31 dicembre 2017 dalle ore 21,40

 

Antipasti


Insalata di bollito di manzo con emulsione di mele campanine e sedano rapa

Calamari scottati con burrata, polenta croccante e marmellata di peperoni fatta in casa


 

 Primi piatti


Risotto bergamotto e canocchie

Raviolo con caprino fresco al fondo di arrosto

 

Polpa ghiacciata di pere allo zenzero

 


Secondi piatti


Branzino brasato al forno, carotine in tempura, erbette salatate e patate mantecate alla senape

Vitello orzo, topinambur e caffè

 


Dolce


Cestino di crema chantilly al limone con frutti di bosco e fragole

 

Vini abbinati

Cru Bisol DOCG Brut Crede Prosecco di Valdobbiadene

Verdicchio DOC Matelica Vigneti del Cerro Belisario

Valpolicella DOC Secco Bertani

A mezzanotte: Brut Ferrari Perlè millesimato 2011

 



Il prezzo è di  € 85,00 a persona.

 



Per partecipare è necessario prenotare chiamando il numero: 0547.347030




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