11.11.2016

Il Natale a Quel Castello

Il Natale a Quel Castello

Anche quest'anno siete tutti invitati al Castello per un Pranzo di Natale all'insegna dei piatti della tradizione, ma senza rinunciare a un tocco di creatività!

 
Pranzo di Natale 25 dicembre 2016, dalle ore 12,25 in poi 
 
Aperitivo in piedi con:
Prosciutto di Langhirano 24 mesi di stagionatura
Formaggio grana e marmellata di peperoni fatta in casa
Pasticcio di mortadella con pan brioche
 
Vino abbinato:
Trebbiano frizzante selezione Quel Castello
 
Ore 13,15 inizia il pranzo
 
Antipasto
Fagottino di pancotto al guanciale in foglia di verza
Parmigiano in pastella con glassa di balsamico
Lombetto di suino brinato con cappuccio viola e sultanina
Bruschetta di funghi Porcini
 
Primi piatti
Brodo con “Spoja Lorda” (minestra imbottita)
Le lasagne al forno della Loretta: un Must del Natale a Quel Castello
 
Secondi piatti
La nostra Faraona con scalogni glassati
Dal forno a legna:
Cosciotto di maiale arrosto e coniglio alle olive di nostra produzione
Contorni misti con erbette, patate al rosmarino, melanzane gratinate
 
Vino abbinato:
Sangiovese DOC superiore Casticiano cantina Celli (Bertinoro)

Dessert
Panettone con chantilly al limone e frutti di bosco
Torrone artigianale con nocciole Piemonte IGP (formato da 5 kg spezzato "a martello" in sala)
 
Caffè
 
Il prezzo è di  € 45,00 (vini compresi). Per partecipare è necessario prenotare chiamando il numero: +39 0547.347030
 
 

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