25.10.2018

Pranzo di Natale 2018

Pranzo di Natale 2018

 

Martedì 25 dicembre il Castello apre le porte per il tradizionale (e gustoso!) pranzo di Natale.

 

Dalle ore 12,15 il brindisi di Natale, il momento dei primi saluti e dei racconti...


Aperitivo
 
Pasticcio di mortadella e pan brioche
Parmigiano reggiano DOP e marmellata di peperoni
Olive del nostro raccolto 2018
 
accompagnati dal piacevole profumo della Malvasia frizzante Medici Ermete



Alle ore 13,30 inizia il pranzo!


 Antipasto


Coppa fresca di suinetto in bassa temperatura affumicato al fieno e ginepro con emulsione alle mele campanine

 


 Primi piatti


Minestra matta di bietole con tardura di passatelli

Cappelletti di magro con ragù bianco di conoglio e funghi porcini

 


Secondi piatti


La nostra Faraona disossata agli scalogni glassati su polenta

 Arrosto classico di vitello

 Orto di verdure: porrotti brasati, patate al forno, radicchio ai ferri e fagioli al cannellini al rosmarino

 


Dolci


Panettone con crema pasticcera e fondente di cioccolato

Il tradizionale servizio al martello del Torrone artigianale con nocciole Piemonte IGP (formato da 5 kg!)

 

Il tutto abbinato al Sangiovese DOC Superiore Casticiano Cantina Celli

 



Il prezzo è di  € 45,00 a persona.

 



Per partecipare è necessario prenotare chiamando il numero: 0547.347030
 
 

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