04.04.2019

Serata Portoghese: cena degustazione Birra artigianale e Pesce

Serata Portoghese: cena degustazione Birra artigianale e Pesce

Mercoledì 17 aprile 2019

Serata Portoghese

L'Associazione Artusian Craft Beer e Quel Castello di Diegaro sono lieti di organizzare una cena degustazione tutta all'insegna del cibo e della birra artigianale portoghese.

Sarà presentato un menù di ricette lusitane rivisitate accompagnato da birre di DOIS CORVOS di Lisbona.

La cena avrà inizio alle ore 20.30, il costo sarà di 40 euro a persona.
Prenotazione obbligatoria: 0547347030 - 3805412654

La serata degustazione prevede:

Entrè di Benvenuto

Declinazione di baccalà:
Cracker di piadina con mantecato di baccalà e carpaccio di baccalà con emulsione al bergamotto


Antipasto

Cappesante alla piastra con crema di sedano rapa, radicchio all'agro e semi di girasole tostati
BIRRA Metropolitan - Pale Ale


Primo

Raviolo di bufala con acciughe, pan fritto, aglio nero e peperone giallo ai ferri
BIRRA Saison sur Mer - Saison invecchiata in botte di Moscatel


Secondo

Polpo affumicato in casa al profumo di alloro, patata in forchetta, emulsione di pomodoro infornato all’EVO Brisighello
BIRRA Saison by the Sea - Saison invecchiata in botte di vino bianco


Dessert

“Tochinho do Ceo” con gelato alla vaniglia Bourbon e riduzione di Rosolio alla ciliegia
BIRRA Power of Three - Triple invecchiata in botte di Porto

Prenotazione obbligatoria: 0547347030 - 3805412654

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